天吹寿限無は高水準の絶妙バランス本生純米吟醸酒

天吹 純米大吟醸 春色 生

天吹酒造合資会社

天吹純米大吟醸春色生を申し込む

春を感じる味と香り。フルーティーで爽やかな本生純米大吟醸。

純米大吟醸 春色 生はこんな方に特におすすめ!

☑ 春を感じる日本酒が飲みたい。フレッシュな生酒が好き。

☑ 純米大吟醸クラスで、美味しくてお手頃価格の日本酒を探している。

☑ 濾過をやりすぎていなくて、米の旨味を感じれる、フルーティな日本酒が欲しい。

☑ 日本酒ビギナーの方でも入りやすく、親しみやすいパッケージの商品がほしい。

☑ オシロイバナ花酵母を使用した純米吟醸酒を飲みたい。

華やかでフルーティでみずみずしい日本酒


花酵母のパイオニアといわれる蔵元が造ったお酒

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

過去5年間の受賞歴

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸 山田正壽作山田錦)

平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞山廃純米 雄町)
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

あなたにも届いてほしい「爽やかな春風」

 「純米大吟醸 春色」は、季節の味わいを色で表現した、モザイク模様の可愛らしいラベルの『色シリーズ』春バージョン。「爽やかな春風をイメージして造りました!」と蔵元がいうこの日本酒は、佐賀県産の夢しずく』を50%まで磨き『オシロイバナ』の花酵母で醸してあります。

 色は無色透明。無濾過ではなく、ほどほどに濾過してあります。濾過をした日本酒は見た目の透明度が増しますが、逆に旨味が損なわれます。日本酒は透明のイメージがありますが、熟成すると黄ばんだような色が次第に濃くなっていきます。鮮度が悪いと思われるかもしれませんが、至って当たり前のことです。ただ透明感を出した方がよりフレッシュに見えることから、濾過をする酒蔵がほとんどですが、天吹さんは透明感も出して、旨味も残してという良いとこどりをしています。

 グラスに注ぐと、華やかな果実の香りが立ち上り、一口含むと柔らかな甘みと「爽やかな春風」が口の中に吹きます。酸が程良く効いていて、米の旨味も小刻み顔を出します。生酒で春らしいフレッシュ感を演出後味もスッキリしていて非常に飲みやすい日本酒です。

 

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「純米大吟醸春色」は冷やしてワイングラスで飲もう


純米大吟醸春色は冷やしてワイングラスで飲もう
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

★★

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

純米大吟醸春色は香りが高い薫酒

「純米大吟醸 春色」を他の日本酒とひかくしました。

甘 口  ----★--  辛 口

淡 麗  ----★--  濃 醇

アルコール度:16.5度(普通)

香 り  軽やかで優しい香り


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 純米大吟醸 春色は「薫酒(くんしゅ)」とに分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

 香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。

「純米大吟醸春色」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香りが控え目な料理 ★★★
味付けが濃い料理 ★★
味付けが甘い料理
旨みの強い料理 ★★★
塩辛い料理 ★★★
油っぽい料理

花酵母ならではの「純米大吟醸春色」の楽しみ方


オシロイバナの花言葉は「臆病、内気」

●オシロイ花酵母のお酒の特徴

華やかな香りとやさしい味わいが特徴です。

●オシロイバナの花言葉

「臆病・内気・恋を疑う」

純米大吟醸春色はオシロイバナの花酵母を使用しています。「臆病」「内気」は、まるで人目を避けるように夕方から咲き始めることに由来します。また、「恋を疑う」の花言葉は、同じ株から赤や白といった違う色の花を咲かせることにちなみます。この花酵母のお酒を、花言葉の意味を兼ねて人に贈るは適していないので気をつけましょう。

●オシロイバナの花の日

オシロイバナの花の日は7月28日、8月1日、8月2日、8月23日です。


清々しい春に、春の食材と「春色」で楽しい食卓の演出を!

 純米大吟醸でこの価格。とにかく非常にお値打ちの商品です。「純米」ということはアルコール添加をしておらず、アルコール添加してある日本酒と比べて製造コストが上がります。「大吟醸」ということは精米歩合50%以下、つまりお米の中心部分の半分しか使用していないことです。日本酒では精米歩合100%というものはありませんが、仮に100%のお酒があったとしたら、50%のお酒が2倍仕込めるという感覚です。純米大吟醸は非常にコストと手間がかかるんです。だから値段が高くても当たり前。

 天吹酒造さんには純米大吟醸クラスでもお値打ち価格の商品がいくつかあります。それは「女性や初心者の方が飲みやすいお酒を」という蔵元のコンセプトから分かるように、全体的に初心者でも手に入れやすい価格です。現在の若者は日本酒離れをしていると言われていますが、見方を変えると、日本酒の良さを知らない方が多いということです。今からの時代を担う若者をターゲットにすることで良き酒文化を伝えていこうとする思いがあるのです。日本酒の国内出荷量は減るものの、海外からは日本酒は高く評価されています。ソールフードとも言える日本酒の良さを、日本人である私たちがもっと興味を持って知識を深めていきたいものです。

 さて、ところで春色はなぜ純米大吟醸なのにこの価格で購入できるのでしょうか?その要因の一つに原料米が酒米ではなく、うるち米の「夢しずく」を使用していることがあります。通常、食用米より酒米の方が酒造りに適していると言います。食用米の方が生産しやすく、取引も安価で行われますが、お米の構造上なかなか良い酒の味が出しにくい。それなのに味や香りが高評価を受けているのは、お米の削ぎ方や、花酵母との組み合わせ等の様々な難題を突破した蔵元の努力があるからです。

 春限定の天吹春色。数量限定商品となっておりますので、お買い求めはお早めに!

 

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 また包装紙でラッピング、熨斗を付ける、メッセージカードを付けるといったサービスもしております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。是非当店にご要望下さい。お客様の思いをカタチにします。

「純米大吟醸春色」のスペック


メーカー名 天吹酒造合資会社
商品名 天吹 純米大吟醸 春色 生
特定名称 純米大吟醸
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 夢しずく

精米歩合

50%

使用酵母

オシロイバナ

アルコール度

16.5

日本酒度

-2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
取扱い 要冷蔵

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