天吹寿限無は高水準の絶妙バランス本生純米吟醸酒

純米吟醸 寿限無 生

天吹酒造合資会社


外れない日本酒!?高水準のバランスがとれた本生純米吟醸。

純米吟醸寿限無生はこんな方に特におすすめ!

☑ 花酵母の日本酒をはじめて体験される方

☑ 「外さない味」とはどんなものか飲んでみたい方

☑ 甘すぎず、辛すぎず、濃すぎず、薄すぎないちょうど良いお酒が好き

☑ 食前酒でも食中酒でもいける花酵母のお酒がどれか分からない。

☑ 日本酒ビギナーの方でも入りやすく、親しみやすいパッケージの商品がほしい。

☑ オシロイバナ花酵母を使用した純米吟醸酒を飲みたい。

パッケージそのまま。純真無垢のまとまった味。


花酵母のパイオニアといわれる蔵元が造ったお酒

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

過去5年間の受賞歴

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸 山田正壽作山田錦)

平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞山廃純米 雄町)
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

自己主張は控えめだが、素晴らしくまとまった超バランスのとれた酒

 「純米吟醸 寿限無」は商品名の通り「寿限無」という酒米を使用してします。寿限無は福岡県産の酒造好適米「夢一献」と「山田錦」を交配させて産まれました。倒れにくく、収量が良い特徴があります。他の酒米と比べて、開発されてからの日が浅いため、他の酒米と比べると生産量が少なく、これからが期待されている品種です。天吹酒造様も数少ない取扱酒造メーカーで、扱いやすい720ml瓶の商品を当店も仕入れたいと幾度とお願いをしたのですが、「生産量が少ない」という理由でなかなか実現できませんでした。

 立ち香は主張しすぎないほどの軽やかで優しい甘さを帯びた香りします。パッケージの白色の印象通り純真無垢の白い花を思わせる味わいです。でしゃばりすぎない香り・旨味・酸味とバランスのよい爽やかなお酒に仕上がっています。オシロイバナの花言葉に「内気」がありますが、この「純米吟醸寿限無」は引っ込み思案で積極的には主張しないものの、すごくバランスが取れていますので万人向きに愛されやすい日本酒です。


「純米大吟寿限無」は冷やしてワイングラスで飲もう


香りが活きるようにラッパ形状のグラスがワイングラスがおすすめ
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

★★

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

「純米吟醸寿限無」を他の日本酒とひかくしました。

甘 口  ---★---  辛 口

淡 麗  ---★---  濃 醇

アルコール度:16.5度(普通)

香 り  軽やかで優しい香り


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 純米吟醸 寿限無は「薫酒(くんしゅ)」とに分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

 香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。

「純米吟醸寿限無」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香りが控え目な料理 ★★
味付けが濃い料理
味付けが甘い料理 ★★
旨みの強い料理 ★★
塩辛い料理 ★★
油っぽい料理

花酵母ならではの「純米吟醸寿限無」の楽しみ方


オシロイバナの花言葉は「臆病、内気」

●オシロイ花酵母のお酒の特徴

華やかな香りとやさしい味わいが特徴です。

●オシロイバナの花言葉

「臆病・内気・恋を疑う」

純米吟醸寿限無はオシロイバナの花酵母を使用しています。「臆病」「内気」は、まるで人目を避けるように夕方から咲き始めることに由来します。また、「恋を疑う」の花言葉は、同じ株から赤や白といった違う色の花を咲かせることにちなみます。この花酵母のお酒を、花言葉の意味を兼ねて人に贈るは適していないので気をつけましょう。

●オシロイバナの花の日

オシロイバナの花の日は7月28日、8月1日、8月2日、8月23日です。


「純米吟醸寿限無」のスペック


メーカー名 天吹酒造合資会社
商品名 天吹 純米吟醸 寿限無
特定名称 純米吟醸
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 寿限無

精米歩合

50%

使用酵母

オシロイバナ

アルコール度

16.5

日本酒度

-2
酸度 1.5
アミノ酸度 1.5
取扱い 要冷蔵

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外れない日本酒!?高水準のバランスがとれた本生純米吟醸。「天吹酒造 純米吟醸 寿限無 本生 720ml(オシロイバナ酵母)」※JANコード:

価格 税込1,782円+送料


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