タンポポの花酵母

洋ナシやバナナ、吟醸香をバランスよく醸し、穏やかな酸味と苦みがあるのが特徴です。

※現在タンポポの花酵母を使ったお酒の取り扱いはございません。

タンポポというとは、キク科タンポポ属の総称で、世界中には、2,000種類程度のたんぽぽの品種が存在します。たんぽぽは、非常に生命力の高い植物で、黄色い花を咲かせ、綿毛の付いた種子を飛ばすのが大きな特徴です。

たんぽぽの茎の両端を細かく割くと、鼓(ツヅミ)という太鼓のような形になるため、鼓草と呼ばれおり、「たん、ぽん、ぽん」という鼓を打つ音からタンポポという名前がついたとされています。

ヨーロッパでは、タンポポの綿毛が恋占いに使われます。神がたんぽぽを介して占いの結果を告げていたため「愛の信託」などお告げに関わる花言葉が生まれました。恋人に贈る花言葉に向いていています。「思わせぶり」も占いに関係した花言葉です。

『別離』という花言葉は、良くない花言葉のように感じますが、大切な友人が別々の人生を歩む門出の時などにお別れする際に向いています。

2月18日、2月19日、3月13日、3月23日、3月29日、5月3日