シャクナゲの花酵母

バナナのように甘くフルーティーな香りとしっかりした味わいが特長。

●生酛 純米大吟醸 天吹 雄町 税抜2,050円 税込2,255円

●裏生酛 天吹 純米吟醸 生 税抜1,650円 税込1,815円

シャクナゲは、大きく豪華な花びらをつけることから「花木の女王」と呼ばれています。また、元々は高山の奥地にしか自生しておらず、その生息環境からなかなか目にすることができないことと、その美しい花から、手の届かない存在を表す「高嶺の花」といえばシャクナゲを指すといわれています。

威厳とは、「近寄りがたい程堂々としている」という意味で、荘厳とは、「重々しさがあり立派」という意味です。その他のシャクナゲの花言葉には、「警戒」や「危険」という花言葉も持ち、使い方次第では褒め言葉になる場合もありますが、余程、理由をこじつけないと悪い意味にとらえられてしまうので注意しましょう。

2月20日、5月8日、8月2日