山車　純米吟醸花酵母造り

☑　香りも味わいも楽しみながらワイン感覚で飲みたい。

☑　アベリアの花酵母のお酒を飲んでみたい。

☑　品評会で入賞するような実力を持った日本酒が飲みたい

☑　幸運をもたらす！？お酒が欲しい。

☑　７月７日の誕生日、記念日に。

　このお酒の製造者である原田酒造は江戸末期安政二年（1855年）に開業され、現在は飛騨高山の一等地に蔵と販売店を構えており、花酵母や新商品の開発に熱心な蔵元です。

　原田酒造の酒造りの基本は「飛騨流厳冬寒造り」。淡麗でありながら、しっかりとした芳醇な米の旨みを兼ね備えた飛騨の酒「山車」は、高山祭の絢爛豪華な祭り屋台「山車＝だし」から、「山車＝さんしゃ」からと名前が付けられました。四百年かかって融合･熟成した京文化と江戸文化が飛騨の酒「山車」にもしっかりと根付き、飛騨の地で定着しています。

・平成30年度iTQi 優秀味覚賞「最高位」 三つ星受賞（山車大吟醸あべりあ）

・8年連続！モンドセレクション 金賞受賞（山車金印上撰辛口）

・平成30年度ワイングラスで美味しい日本酒アワード メイン部門金賞受賞（しぼりたて本生）

・IWC純米吟醸の部 ブロンズメダル（山車純米吟醸花酵母造り）

・IWC純米大吟醸の部 大会推奨酒（山車大吟醸あべりあ）

・IWC純米大吟醸の部 大会推奨酒（山車純米吟醸花酵母造り）

・IWCオーディナリーの部 大会推奨酒（山車金印上撰辛口）

※IWC…インターナショナルワインチャレンジ

原田酒造は様々な品評会に出品し、まだまだ数多くの賞を受賞しています。詳細が知りたい方はオフィシャルページをご覧ください。

　インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で多くの賞を獲得している「純米吟醸班酵母造り」は、やはりワインに近い飲み方が楽しめるのが特徴です。立ち上がってくる香りはとってもフルーティで、心地よい吟醸香を感じることができます。香り豊かな日本酒を作り出すというアベリアの花酵母の力を存分に生かしています。

　口に含むと、香りで感じた想像以上の旨味が飛び込んできます。旨味はとろっとはじめは濃厚に感じるものの、次第に本来の辛味を感じるとともに、非常に複雑な含み香が口から鼻にかけて広がり、最後はリンゴを食べた後のようにスカッと爽やかに喉の奥に流れていきます。淡麗タイプのこの日本酒は、飲んだ後のキレがいいので飲み飽きないタイプとなっております。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　山車　純米吟醸花酵母仕込みは「薫酒（くんしゅ）」に分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

　香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状のグラスで香りと味わいをお楽しみください。

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