原田山車純米吟醸花酵母造りはIWC常連入賞の白ワイン感覚で楽しめる純米吟醸

山車 純米吟醸花酵母造り

有限会社原田酒造


IWC常連入賞!白ワイン感覚で楽しめる辛口純米吟醸酒

「裏生酛 純米吟醸」こんな方に特におすすめ!

 甘口でフルーティで飲みやすいお酒を探している。

☑ 香りも味わいも楽しみながらワイン感覚で飲みたい。

☑ アベリアの花酵母のお酒を飲んでみたい。

☑ 品評会で入賞するような実力を持った日本酒が飲みたい

☑ 幸運をもたらす!?お酒が欲しい。

☑ 7月7日の誕生日、記念日に。

トロピカルでジューシーな吟醸香


高山祭の絢爛豪華な祭り屋台「山車」の名から代表作が生まれた

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 このお酒の製造者である原田酒造は江戸末期安政二年(1855年)に開業され、現在は飛騨高山の一等地に蔵と販売店を構えており、花酵母や新商品の開発に熱心な蔵元です。

 原田酒造の酒造りの基本は「飛騨流厳冬寒造り」。淡麗でありながら、しっかりとした芳醇な米の旨みを兼ね備えた飛騨の酒「山車」は、高山祭の絢爛豪華な祭り屋台「山車=だし」から、「山車=さんしゃ」からと名前が付けられました。四百年かかって融合・熟成した京文化と江戸文化が飛騨の酒「山車」にもしっかりと根付き、飛騨の地で定着しています。

平成30年の受賞歴

・平成30年度iTQi 優秀味覚賞「最高位」 三つ星受賞(山車大吟醸あべりあ)

・8年連続!モンドセレクション 金賞受賞(山車金印上撰辛口)

平成30年度ワイングラスで美味しい日本酒アワード メイン部門金賞受賞(しぼりたて本生)

・IWC純米吟醸の部 ブロンズメダル(山車純米吟醸花酵母造り)

・IWC純米大吟醸の部 大会推奨酒(山車大吟醸あべりあ)

・IWC純米大吟醸の部 大会推奨酒(山車純米吟醸花酵母造り)

・IWCオーディナリーの部 大会推奨酒(山車金印上撰辛口)

※IWC…インターナショナルワインチャレンジ

原田酒造は様々な品評会に出品し、まだまだ数多くの賞を受賞しています。詳細が知りたい方はオフィシャルページをご覧ください。

生酛造りだから冷酒から人肌燗まで幅広く楽しめる

天吹酒造の生酛造り

 インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で多くの賞を獲得している「純米吟醸班酵母造り」は、やはりワインに近い飲み方が楽しめるのが特徴です。立ち上がってくる香りはとってもフルーティで、心地よい吟醸香を感じることができます。香り豊かな日本酒を作り出すというアベリアの花酵母の力を存分に生かしています。

 口に含むと、香りで感じた想像以上の旨味が飛び込んできます。旨味はとろっとはじめは濃厚に感じるものの、次第に本来の辛味を感じるとともに、非常に複雑な含み香が口から鼻にかけて広がり、最後はリンゴを食べた後のようにスカッと爽やかに喉の奥に流れていきます。淡麗タイプのこの日本酒は、飲んだ後のキレがいいので飲み飽きないタイプとなっております。


冷やしてワイングラスで飲むと美味しい


山車純米吟所花酵母仕込みは薫酒に分類される
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

★★

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

「山車純米吟醸 花酵母仕込み」を他の日本酒と比較しました。

甘 口  -----★-  辛 口

淡 麗  --★----  濃 醇

アルコール度 15~16度(普通)

香 り  非常に華やか


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 山車 純米吟醸花酵母仕込みは「薫酒(くんしゅ)」に分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

 香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状のグラスで香りと味わいをお楽しみください。

「純米吟醸花酵母仕込み」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香り控え目な料理 ★★★
味付けが濃い料理
味付けが甘い料理
旨みの強い料理 ★★
塩辛い料理 ★★★
油っぽい料理

花酵母ならではの「純米吟醸花酵母仕込み」の楽しみ方


アベリアの花言葉は「強運」

●アベリア花酵母のお酒の特徴

果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいと、飲んだ後にキレを感じさせます。

●アベリアの花言葉

「謙虚・謙譲・強運」

「天吹酒造 裏生酛 純米吟醸」はアベリアの花酵母を使用しています。アベリアの花言葉には、「強運」という花言葉があります。あなたの身の回りで、運が良いと思う人に贈ると良い花言葉です。また、アベリアの花言葉には、「謙譲」「謙遜」という言葉もあります。控えめで礼儀正しい人に贈ると良い花言葉だと思います。もちろん、強運を手に入れたい、礼儀正しくなりたいと思っている自らが飲んでも問題ありません。

●アベリアの花の日

アベリアの花の日は7月7日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか?


店主からひと言、ふた言


「純米吟醸 花酵母仕込み」の香りを楽しみながらワイン感覚でご堪能下さい。

 

 原田酒造様の取り扱い品目でインターナショナル・ワイン・チャレンジにおいて常連のように受賞するお酒がこの「山車純米吟醸花酵母造り」です。日本だけでなく、世界の酒通を唸らせるこのお酒は、アベリアの花酵母の特徴を存分に生かした蔵元の代表作です。この数々の受賞歴を獲得するお酒がお手頃価格で手に入り、ラベルに大きく表記されている「花」の文字は、手にする人が「おっ!?」と思ってしまうので、ちょっとした気持ちを表現したい時のプレゼント用のお酒として大変ご好評いただいております。

 このお酒に使用されているアベリアの花酵母は、香りを増幅しやすい酵母の一つです(もう一つはナデシコの花酵母です)。吟醸系の香りとも言える吟醸香を最大限に引き出すことで、香りも楽しめる日本酒になっています。ワインのような香りがこもる形状のグラスをご利用になって、口に含む前にまずは香りから‥といったようにワインと同じような順番で楽しむことをお勧めします。IWCに入賞するのも納得の香りと味です。フルーティでワインのような香り、「花」ラベル、さらにアベリアの花言葉は「強運」、これらは特に女性へのプレゼントにいいかもしれませんね!

 当店では包装紙でラッピング、熨斗を付ける、メッセージカードを付けるといったサービスも無料で行っております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。花のように花言葉を添えて大切な方にプレゼントしてみませんか?お客様のご意見、ご要望どんどん下さい!お客様の思いをカタチにします!

「山車純米吟醸花酵母仕込み」商品スペック


メーカー名 有限会社原田酒造
商品名 山車 純米吟醸 花酵母仕込み
特定名称 純米吟醸酒
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 非公開

精米歩合

55%

使用酵母

アベリア

アルコール度

15~16度

日本酒度

4
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開
取扱い 常温保管

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純米吟醸花酵母仕込みアベリア花酵母を使用

IWC常連入賞作品!白ワイン感覚で楽しめる辛口純米吟醸酒

「原田酒造 山車純米吟醸 花酵母仕込み 720ml (アベリア酵母)」※JANコード:4542889000758

価格 税込み1,730円+送料


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