“卵”の料理
茶碗蒸し
天吹 裏生酛 純米吟醸
味付けがシンプルで素材の味を楽しめる料理には、甘めのフルーティな淡麗系がおすすめ。
【やや甘口】【やや淡麗】【アベリア】
出汁巻きたまご
ひだほまれ大吟醸 天領
甘さ控えめで、だしのほのかな香りを楽しみながら、フルーティな淡麗系が好相性。
【甘辛度中間】【やや淡麗】【ナデシコ】
プレーンオムレツ
天吹 純米大吟醸 ホワイト
ほのかな甘みとフレッシュ感の楽しめる普通～甘口タイプの吟醸酒か本醸造酒と好相性。
【やや甘口】【濃淡度中間】【オシロイバナ】
出汁巻きたまご
生もと 純米大吟醸 雄町
かに玉自体は薄味ですが、あんかけは味が濃い目ですので、濃醇タイプがよく合う。
【大辛口】【濃醇】【シャクナゲ】
