“煮魚”“揚げ魚”にあうお酒


鯖(さば)の味噌煮

元文 特別純米酒 月下美人

元文 特別純米酒 月下美人 

味付けが甘い煮物には辛すぎない日本酒で、旨みが多いため濃醇な純米酒が好相性。

【やや辛口】【やや濃醇】【月下美人】


鰯(いわし)の梅煮

山車 純米原酒 無垢純米

山車 純米原酒 無垢純米

ご飯にもあい、旨味成分が多く、味付けが濃厚。そんな料理には濃醇な純米酒が◎。

【辛口】【濃醇】【ベゴニア】



カレイのから揚げ

天吹 裏大吟醸 愛山

天吹 裏大吟醸 愛山

しつこくない揚げ物は吟醸系もよく合う。醤油ベースの味付けなら辛口が◎

【辛口】【濃淡度中間】【アベリア】


タコのから揚げ

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生

舌の脂をサッと流してくれる為、飲み飽きない飲み心地。味加減も辛口によく合う。

【辛口】【淡麗】【ヒマワリ】



エビフライ

天吹 純米吟醸すぱーくりんぐ

天吹 純米吟醸すぱーくりんぐ

スパークリングは特にウォッシュ効果が高く、舌に残った脂を流してくれる。

【やや辛口】【淡麗】【花酵母非公開】