“煮込み野菜”料理

若竹煮

天吹 裏生酛 純米吟醸

天吹 裏生酛 純米吟醸

竹の子のほのかな甘みが見事に甘口の日本酒がマッチ。香りも同時に楽しめる。

【やや甘口】【やや淡麗】【アベリア】


おでん

天吹 生もと純米大吟醸 雄町

天吹 生もと純米大吟醸 雄町

旨味成分も栄養価も高く、体を芯から温めてくれる健康料理。濃醇な燗酒でクイっと。

【超辛口】【濃醇】【シャクナゲ】



ふろふき大根

当店限定販売 氷中貯蔵 熊の涙

氷中貯蔵 熊の涙

味噌だれなど少し味噌辛いタレをつけると旨さ倍増。香りも楽しめる吟醸系辛口が◎。

【やや辛口】【やや淡麗】【アベリア】


筑前煮

天吹 吟醸粕取り焼酎

天吹 吟醸粕取り焼酎

和食で特に煮物には好相性の焼酎。香りを楽しみながらオンザロックでもお湯割りでも。

【焼酎】【花酵母非公開】



ヘルシー鍋

純米原酒 無垢純米

純米原酒 無垢純米

味付けが変わると合う日本酒も変わりますが、とにかく旨味が多いので濃醇タイプが◎

【辛口】【濃醇】【ベゴニア】


ロールキャベツ

純米吟醸 無濾過原酒 ささにごり

純米吟醸 無濾過原酒 ささにごり

香りを楽しみながらキャベツの甘さに合わせるならこの吟醸酒。冷でもロックでも。

【やや甘口】【濃醇度中間】【ナデシコ】



チーズフォンデュ

純米吟醸 いちご酵母 雄町 生

純米吟醸 いちご酵母 雄町 生

白ワインにあう料理ですので、生酒で濃醇タイプのが非常に好相性。

【辛口】【濃醇】【イチゴ】