“煮込み野菜”料理
若竹煮
天吹 裏生酛 純米吟醸
竹の子のほのかな甘みが見事に甘口の日本酒がマッチ。香りも同時に楽しめる。
【やや甘口】【やや淡麗】【アベリア】
おでん
天吹 生もと純米大吟醸 雄町
旨味成分も栄養価も高く、体を芯から温めてくれる健康料理。濃醇な燗酒でクイっと。
【超辛口】【濃醇】【シャクナゲ】
ふろふき大根
当店限定販売 氷中貯蔵 熊の涙
味噌だれなど少し味噌辛いタレをつけると旨さ倍増。香りも楽しめる吟醸系辛口が◎。
【やや辛口】【やや淡麗】【アベリア】
筑前煮
天吹 吟醸粕取り焼酎
和食で特に煮物には好相性の焼酎。香りを楽しみながらオンザロックでもお湯割りでも。
【焼酎】【花酵母非公開】
ヘルシー鍋
純米原酒 無垢純米
味付けが変わると合う日本酒も変わりますが、とにかく旨味が多いので濃醇タイプが◎
【辛口】【濃醇】【ベゴニア】
ロールキャベツ
純米吟醸 無濾過原酒 ささにごり
香りを楽しみながらキャベツの甘さに合わせるならこの吟醸酒。冷でもロックでも。
【やや甘口】【濃醇度中間】【ナデシコ】
チーズフォンデュ
純米吟醸 いちご酵母 雄町 生
白ワインにあう料理ですので、生酒で濃醇タイプのが非常に好相性。
【辛口】【濃醇】【イチゴ】
