“焼き魚”に合うお酒
鮎（あゆ）の塩焼き
元文 特別本醸造 つつじ
冷やでも燗酒でも両方美味しい。素材を生かした塩味ベースに料理は最高に合う。
【辛口】【淡麗】【ツツジ】
鰻（うなぎ）の蒲焼き
純米吟醸 無濾過原酒 ささにごり
甘いタレには甘口タイプの日本酒があう。温かい鰻にオンザロックでキュッと飲むのが◎
【やや甘口】【濃淡度中間】【ナデシコ】
秋刀魚（さんま）の塩焼き
天吹 純米大吟醸 雄町 生酛
純米大吟醸でありながら生酛造りをすることで旨味が多い料理にも好相性。
【大辛口】【濃醇】【シャクナゲ】
鰤（ぶり）の照り焼き
天吹 吟醸 粕取焼酎
非常にフルーティで香り華やか。甘みのある料理をオンザロックで合わせると◎。
【焼酎】【花酵母非公開】
小鯵（あじ）南蛮漬け
天吹 裏大吟醸 愛山
天吹酒造でトップに君臨するお酒。セレブも愛する“酒米のダイヤ”愛山を使用。
【大辛口】【甘辛普通】【アベリア】
穴子の白焼き
山車 夏吟醸 蔵出し一番
穴子は脂が少ない夏が旬。旬の食材には旬のお酒。香り豊かな辛口淡麗が合う。
【甘辛】【やや淡麗】【アベリア】
サーモンソテー
天領大吟醸生貯蔵酒 天のしずく
多少の脂はサッと洗い流す淡麗タイプ。やや辛口の飲み口が料理の味をさらに引き出す。
【やや辛口】【淡麗】【ナデシコ】
白身魚のポアレ
天吹 裏大吟醸 愛山
最上級に華やかな香り。超辛口が料理の味を引き立てる、世界のセレブが愛飲する大吟醸。
【大辛口】【淡麗】【アベリア】
白身魚のムニエル
天吹 純米吟醸すぱーくりんぐ
発泡性のある炭酸が食べた後に舌に残る脂サッと流し、いつまでも飽きない飲み口。
【やや辛口】【超淡麗】【花酵母非公開】
海老チリソース炒め
天吹純米吟醸いちご酵母 生
中華に多い濃厚ソースには濃淡度が高い酒が、プリプリの海老には生酒が好相性。
【辛口】【濃醇】【イチゴ】
烏賊（いか）の炒め物
山車 純米原酒 無垢純米
塩辛さには辛口のお酒が、濃厚の味には濃醇度の高い純米系がよく合う。
【辛口】【濃醇】【ベゴニア】
