焼き野菜料理・揚げ野菜料理
野菜いため
天吹 山廃 純米 雄町
塩コショウで味付けしていてご飯にもよく合うので辛口の純米酒が好相性。
【辛口】【やや濃醇】【マリーゴールド】
きんぴらごぼう
天吹 純米大吟醸 ホワイト
味付けが甘めなので甘口の日本酒が◎。お酒を含んだ時の吟醸香も楽しめる。
【やや甘口】【濃淡度中間】【オシロイバナ】
ゴーヤチャンプルー
天吹 純米吟醸 いちご酵母 生
中間～辛口の日本酒が◎。純米酒、本醸造、吟醸酒どれでもあいますが、特に生酒が好相性。
【辛口】【濃醇】【イチゴ】
八宝菜
元文 月下美人 特別純米酒
ご飯にもあい、旨味成分が多く、味付けが濃厚。そんな料理には濃醇な純米酒が◎。
【やや辛口】【やや濃醇】【月下美人】
揚げ野菜料理
ポテトコロッケ
天吹 純米大吟醸 雄町 生酛
お酒のつまみと考えるならソースかけたくなる。そんな時は辛口・濃醇系が◎
【大辛口】【濃醇】【シャクナゲ】
山菜の天ぷら
天吹 裏大吟醸 愛山
素材の味を引き立てるなら塩や薄口のタレが◎。淡麗でフルーティな日本酒が好相性。
【大辛口】【濃淡度中間】【アベリア】
