この商品は全日本国際酒類振興会主催の「2016春季全国酒類コンクール」純米酒部門で第1位を受賞したお酒。価格は非常にお手頃でありながら、味は本格派のお酒です。

　製造元の原酒造様は「郡上城」「郡上八幡」「郡上踊り」で有名な岐阜県郡上市にある酒蔵。ほとんどの商品が「花酵母」を使用した日本酒に絞った勝負師ともいえる全国でも珍しい酒蔵です。それほど花酵母への情熱も熱く、またお酒の酵母として取り扱いが大変なこの「花酵母」をうまく利用して美味しいお酒を製造しています。江戸中期創業の造り酒屋「原酒造場」の当主・原元文さんが東京農業大在学中に研究した成果を生かし、地元産中心の酒米と敷地内の井戸水、花酵母を加えて、オリジナルの地酒を製造しています。

　地元岐阜県産の米と、自家敷地内の井戸から汲み上げた白山水系の伏流水、そして自然界の花から分離された『天然花酵母月下美人』を使って仕込まれた本醸造。華やかながら主張しすぎない優雅な香りと、キリッと引き締まった酸味が特徴の特別純米酒です。冷やから人肌燗でお楽しみ下さい。

　お酒から立ち上がる香りはとんど感じませんが、口に含むと酸が混じった香りが顔を出します。月下美人を連想させる優雅な香りです。ゆっくりじわじわと旨味を感じることができ、次第に甘みとしっかりとした旨みに変わっていきます。さらにそこから酸味と渋みが切り込まれ、甘味から辛味に切り替わり、後味が驚くほどサラリとします。

【月下美人花酵母のお酒の特徴】

華やかなながら主張しすぎない香りと、キリッと引き締まったした酸味が特徴です。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　月下美人特別純米酒　元文は「醇酒（じゅんしゅ）」に分類されます。最も日本酒らしい「米」の風味が活きた飲み口で、充実した旨味を感じさせるコクのある味わいが特徴です。

　日本酒は米と水で出来ている。米を連想して飲んでいただきたいお酒で、実際ごはんにあう料理にもよく合います。

　これぞ日本酒と言わんばかりに和の酒器の方が日本を感じれるかもしれません。片口や焼き物などで渋い雰囲気を創りだすと、お酒の味と風情を楽しみながら飲めることでしょう。

「元文　月下美人　特別純米酒」は名前の通り、月下美人の花酵母を使用しています。下向きに付いたつぼみが徐々に立ち上がっていき、開花当日は、直径20～25cmほどの大きさの白い花を咲かせ、よい香りをあたり一面に漂わせます。この花の姿が、華やかで、女性らしい雰囲気を持っていることから、「あでやかな美人」という花言葉が付けられました。

　また、この花の寿命は1日と短命。「はかない恋」「はかない美」とは、この花の美しさと、すぐに枯れてしまう儚さからきています。「美しい女声は寿命が短い、または病弱」という意味の「美人薄命」の語源にもなったといわれています。

月下美人の花の日は7月19日、8月23日、10月29日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか？

優雅な香り、キリッと引き締まった後味「原酒造場　特別純米酒　元文　720ｍｌ　（月下美人酵母）」※JANコード：なし

価格　税抜1,440円＋送料

税込1,584円+送料

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