この商品は全日本国際酒類振興会主催の「2016年秋季全国酒類コンクール」本醸造部門で第1位を受賞したお酒。価格は非常にお手頃でありながら、味は本格派のお酒です。

　製造元の原酒造様は「郡上城」「郡上八幡」「郡上踊り」で有名な岐阜県郡上市にある酒蔵。ほとんどの商品が「花酵母」を使用した日本酒に絞った勝負師ともいえる全国でも珍しい酒蔵です。それほど花酵母への情熱も熱く、またお酒の酵母として取り扱いが大変なこの「花酵母」をうまく利用して美味しいお酒を製造しています。江戸中期創業の造り酒屋「原酒造場」の当主・原元文さんが東京農業大在学中に研究した成果を生かし、地元産中心の酒米と敷地内の井戸水、花酵母を加えて、オリジナルの地酒を製造しています。

　地元岐阜県産の米と、自家敷地内の井戸から汲み上げた白山水系の伏流水、そして自然界の花から分離された『天然花酵母ツツジ』を使って仕込まれた本醸造。ほのかに吟醸香がしてしっかりした味わいと爽やかな後味が特徴です。

　味の骨格（ボディ）がしっかりしていますが、後味がスッキリしているので、はっきりした味付けのお料理との相性が抜群です。脂っこい食事にも負けません。冷やから人肌燗でお楽しみ下さい。アルコール度はやや控え目です。

　ところで「ツツジ」の味を連想できる方はみえるでしょうか？花酵母のお酒はそれぞれの花の特徴を活かしてはいますが、ツツジの味がするわけではありません。ツツジの花酵母の発酵力を活かしたお酒はこんな味になるんだと楽しんでいただきたいと思います。飲み比べれば自分の好きな花酵母がきっと見つかります。

【つつじ花酵母のお酒の特徴】

原料米の甘味を引き立ててくれ、爽やかな後味が特徴です。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　元文特別本醸造つつじは「爽酒（そうしゅ）」に分類されます。爽酒は香りは全体的に控えめですが、口に含んだ時に新鮮で清涼感のある香りがして、なめらかでみずみずしい味わいが特徴です。

　酒器は飲みきりサイズの小さな酒器がおすすめで、冷でおいしく飲めるお酒ですので、温度が上がらないうちに飲んでしまいましょう。

「元文つつじ特別本醸造」は名前の通り、つつじの花酵母を使用しています。「節度」とは、「度を越さない」というニュアンスの意味を持っているので、身の程をわきまえられる人、つまりは分別できる人に贈りたい花言葉です。

つつじの花の日は6月7日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか？

しっかりとした味わい、爽やかな後味「原酒造場　特別本醸造　元文　720ｍｌ　（つつじ酵母）」※JANコード：なし

価格　税抜1,214円＋送料

税込1,335円＋送料

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