超辛口特別純米酒は日本酒度+12の切れ味抜群の酒

天吹 超辛口 特別純米

天吹酒造合資会社


日本酒度+12まで発酵!完熟した味わいと後味の切れ

「超辛口特別純米」はこんな方に特におすすめ!

☑ 超辛口「日本酒度+12以上」の旨み・透明感・切れ味を体感したい。

☑ 脂っぽい食事にも負けないお酒がほしい。

☑ 辛口でキレも凄いのに飲み口はやさしいお酒を探している。

☑ ベゴニア花酵母を使用した純米酒を飲みたい。

☑ 11月29日の記念日に飲みたい!飲んでもらいたい!

☑ ベゴニアの花言葉「親切・片思い・愛の告白・幸福な日々」に合わせて飲みたい!飲んでもらいたい!

酒通を唸らす美味。お米の旨味も味わえる切れ味抜群の日本酒。


花酵母のパイオニアといわれる蔵元が造ったお酒

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

過去5年間の受賞歴

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸 山田正壽作山田錦)

平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞山廃純米 雄町)
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

日本酒の王道「山田錦」の旨味を生かし、切れ味も抜群

酒米の王道「山田錦」の旨味を生かしつつ切れ味も抜群

 天吹酒造のお酒は比較的フルーティで飲みやすくタイプが多いですが、このお酒は超辛口でフルーティやジューシィとは対極の味で通も唸らす美味。人気がかなり高い商品です。

 超辛口で甘さは感じませんが、仕込み水が軟水ということもあり、口当たりはやさしく、ピリピリした刺激のある辛さではなく、スッキリとした味わいです。爽やかな辛口かつスムーズな喉越しで、グレープフルーツのような苦味が最後にきて、スッキリと切れ上がる。お米の白さ(精米歩合60%)と山田錦の力、それにベコニア酵母の発酵力がなせる味です。 味わいは口で広がらないまま静止し、そこに、酸味と渋味が味わいをさらに絞り、そのまますっ~と喉を流れていきます。ごまかしがきかない常温で飲まれると、このお酒の良さをダイレクトに感じることができるのでお勧めです。


「超辛口特別純米」は小さな酒器で味わいながら飲もう!


冷で飲む場合、飲みきりサイズの小さな酒器がおすすめ
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★

ストレート

温度:室温

★★★

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

「超辛口特別純米」を他の日本酒と比較しました。

甘 口  ------★  辛 口

淡 麗  ------★  濃 醇

アルコール度:15.5度(やや低め)

香 り  ほのかに香る


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 天吹酒造 超辛口特別純米は「爽酒(そうしゅ)」に分類されます。爽酒は淡麗辛口テイストで誰にでも好かれる万能選手のような味が特徴です。

 日本酒の中では最もライト&シンプルな味わいがします。まずは常温で飲んでみてみて下さい。何もごまかしがきかない常温で飲まれるのが、このお酒が一番おいしく楽しめるかもしれません。冷でお召しになる場合は温度が上がらないうちに飲みきれる、飲みきりサイズの小さな酒器がおすすめです。

超辛口特別純米酒はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香り控えめな料理 ★★
味付けが濃い料理
味付けが甘い料理
旨みの強い料理
塩辛い料理 ★★★
油っぽい料理 ★★★

花酵母ならではの超辛口特別純米の楽しみ方


ベゴニアの花言葉は「片思い」や「愛の告白」

●ベゴニア花酵母のお酒の特徴

しっかりとした味わいが特長です。

●ベゴニアの花言葉

「親切・片思い・愛の告白・幸福」

「超辛口特別純米」はベゴニアの花酵母を使用しています。「片思い」「愛の告白」という言葉は、歪んだハート形の葉に由来すると言われており、好きな人に告白する時に贈りたい花言葉。また、「幸福な日々」という言葉は、幸せに感じた時に使いたい言葉です。告白が成功した後にあう言葉です。

●ベゴニアの花の日

ベゴニアの花の日は11月29日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか?


「超辛口特別純米」は日本酒好きにはたまらない美味!日常的飲まれても◎

 山田錦は酒造好適米の代表例に挙げられるように、その登場以後全国新酒鑑評会では鑑評会上位を占め、出品酒の金賞受賞率が高い酒米です。人気が高いこの酒米は全国の酒蔵の引き合いをうけ、通常の酒米より高額で取引がされます。そのため山田錦を使用した日本酒は比較的高価な商品が多いのですが、この超辛口特別純米酒は精米歩合60%と言えどこの価格は非常にお得感たっぷりです!

 超辛口特別純米は山田錦の旨味を生かす為に、あえて精米歩合を特別純米酒に抑えています。ただ単に辛いお酒とは違い、奥に旨味をしっかり感じることができます。また淡麗でスパっと切れ味がいいのに口当たりがやさしい。原料米が山田錦だということ、仕込み水がだということ、強い発酵力をもつベゴニアの花酵母、これら3要素の相乗効果で素晴らしい味を作り出していると言えます。

 このお酒はベゴニアの花酵母を使っていますので「親切・片思い・愛の告白・幸福」という花言葉、11月29日の花の日についてもお食事の話題にしていただければ、より楽しい時間をお過ごしになれることでしょう。ご家族やパートナーと飲むのもよし、告白が成功したときに飲むのもいいですね!

 

◆◆当店はうれしい全品化粧箱付き◆◆

配送時に破損しないか心配、贈答品として送りたい、そんなお客様のご要望にお応えしまして、当店ではロゴ付きオリジナル化粧箱をお付けしております。そのまま大切な方にプレゼントできます。(こちらの商品はメーカーが専用化粧箱を作成しておりませんので基本的には他の販売店では化粧箱がない状態でお手元に届きます。)

 

 また包装紙でラッピング、熨斗を付ける、メッセージカードを付けるといったサービスもしております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。是非当店にご要望下さい。お客様の思いをカタチにします。

超辛口特別純米酒のスペック


メーカー名 天吹酒造合資会社
商品名 天吹 超辛口 特別純米
特定名称 特別純米
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 佐賀県産山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

ベゴニア

アルコール度

15.5

日本酒度

+12
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
取扱い 常温保管

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天吹酒造超辛口特別純米酒

山田錦をベゴニアの花酵母で日本酒度で+12まで発酵させた後味の切れが抜群の酒「天吹酒造 超辛口特別純米酒 720ml (ベコニア酵母)」※JANコード:4956764100813

価格 税込1,350円+送料


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