当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり、緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代をパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

　この焼酎は純米吟醸の酒粕を原料としており、薫り高い成分とお米のエキスがたっぷり詰まった酒粕を、搾った直後タンクで仕込み、再醗酵させ、蒸留しています。

　減圧蒸留により華やかで軽やかな風味を生かしており、蒸留後その後かめ壺で1年以上貯蔵させ、さらに貯蔵タンクで数年熟成させることで、香りと味に丸みを加わえています。このかめ壺の貯蔵庫は、微細な穴から空気との触れ合いにより香りの成分が空気と混ざり合うことでアロマの香りが漂うそうで。すこれを「天使への贈りもの」とよんでいるそうです。

　香り系花酵母アベリア、なでしこ、いちご等が個性ある香り醸し出しており、口に含んだだけでメロン、洋梨、青リンゴなどのお花畑にいるような独特の芳香が口いっぱいに漂って、喉を通る時に全体に拡がっていきます。まろやかな味わいでとても飲みやすい仕上がっています。淡白さが気になるようでしたらロックかストレートで飲むことをお勧めします。

【お酒の特徴】

上品な香りとしっかりとした味わいの中にキレを感じさせるタイプです。寒い季節には、お燗酒としてもおすすめです。

吟醸粕取り焼酎のオススメの飲み方

・オン・ザ・ロック

焼酎の旨さが充分に感じられる、オン・ザ・ロック用の厚めのグラスに氷を数個、焼酎を注ぎ一混ぜして飲む、氷の溶けに従って味わいも変化します。

・お湯割り

お湯で割るとアルコール度数も下がり柔らかい味になり飲みやすく感じます。香りも揮発性が高まり華やかさがまします。和の酒器で飲むと、より雰囲気がでます。

その他、ソーダ、緑茶、梅、牛乳などで割って飲む方もいらっしゃいます。

純米吟醸酒の酒粕を原料にした香り豊かな花酵母焼酎「天吹酒造　吟醸粕取り焼酎　720ｍｌ」

※JANコード：4956764230046

価格　税抜1,250円＋送料

税込1,375円+送料

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