裏大吟醸　愛山

☑　辛口でフルーティな飲みやすいお酒が欲しい

☑　素材の味を引き出すような日本酒を探している

☑　香りや味わいをワイン感覚で楽しみたい

☑　アベリアの花酵母のお酒を飲んでみたい

☑　幸運をもたらす！？お酒が欲しい

☑　７月７日の誕生日、記念日に

　当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり、緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（大吟醸 山田正壽作山田錦）

・平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（裏大吟醸愛山）

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞（山廃純米 雄町）
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

・平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（裏大吟醸愛山）

　「愛山」は、兵庫県立明石農業改良実験所で「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられ、戦前からと意外に歴史は深いです。栽培が難しいといわれる山田錦と比べても粒が大きく、背が高いため、より栽培が難しい銘柄と言われています。日本一の酒米生産地「 兵庫県 」の一部の農家の方のみで栽培されており、酒米の中で収穫量が最も少ない酒米のひとつとです。

　「十四代」の高木酒造が「愛山」を使用した酒を造ったことで他の蔵でも使用されるようになり、それからは引き合いが多くなりました。生産量は徐々に増えていますが、まだまだ高値で取引されています。

　商品名の「裏大吟醸」の意味は、表の正統派が全国の酒米のトップクラスという「山田錦」だとしたら、「愛山」は裏のトップクラスという意味です。

　平成23年11月から24年5月まで、22年度産は全日空ファーストクラスの機内酒として、世界のセレブに飲まれていた、天吹の頂点というべき銘酒です。

　アベリアから抽出された花酵母で仕込まれましたこの酒は、甘くフルーティな甘い香りとバランスの良い味わい、上品でミルキーな米っぽい旨み、飲んだ後の心地よいキレ。どれをとっても最高クラスと表現して良いクオリティです。大吟醸レベルのお酒で素敵な甘みをすっきり味わえ、しかもコストパフォーマンスも最高。花酵母の大吟醸の到達点と感じるほどの満足感を体感できることでしょう。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　裏大吟醸愛山は「薫酒（くんしゅ）」と「熟酒（じゅくしゅ）」の中間に分類されます。果実や花の様な華やかな香りが高く、しっかりとした酒の旨みがあるのが特徴です。

　香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。グラスの半分ほど注いで飲むと一段と美味しく感じます。

インターネットで注文したい方は、今すぐ「商品を注文する」をクリック！

電話注文の方が気軽にできるという方は、下記の電話番号までご連絡ください。

記念日、お誕生日、お返し、御歳暮、お歳暮、御中元、お中元、暑中御見舞、残暑御見舞、御年賀、お年賀、御祝い、お祝い、内祝い、御礼、お礼、祝延寿、敬寿、結婚祝、結婚記念日、引き出物、出産祝、寿、贈り物、父の日、母の日、敬老の日、バレンタインデー、ホワイトデー、還暦、還暦祝、還暦祝い、古稀祝、喜寿祝、傘寿祝、米寿祝、白寿祝、婚約祝、入学祝、就職祝、卒業祝、昇進祝、退職祝、開店祝、、ゴルフコンペ、周年記念品、ご進物、上棟祝、御見舞い、快気祝い、新築祝い、手土産、金婚式、銀婚式などなど。贈答品・ギフト・プレゼントに花酵母お酒をどうぞ！