純米大吟醸ホワイトはなめらかで優しい味わいの日本酒

純米大吟醸 ホワイト

天吹酒造合資会社


ビギナー・女性でも安心。優しい飲み心地の純米大吟醸。

純米大吟醸ホワイトはこんな方に特におすすめ!

☑ 香りが良く、スッキリとした飲み口の吟醸系の日本酒がが好きだ

☑ 女性受けする日本酒っぽくない美味しいお酒を探している。

☑ 食前酒でも食中酒でもいける花酵母のお酒がどれか分からない。

☑ 日本酒ビギナーの方でも入りやすく、親しみやすいパッケージの商品がほしい。

☑ オシロイバナ花酵母を使用した純米大吟醸酒を飲みたい。

優しい甘みが料理を美味しく包み込む日本酒


花酵母のパイオニアといわれる蔵元が造ったお酒

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

過去5年間の受賞歴

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸 山田正壽作山田錦)

平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞山廃純米 雄町)
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

2.食前酒でも食中酒でもいけるお洒落ラベルの純米大吟醸

 佐賀県産のヒノヒカリを自家精米で50%まで磨き、オシロイバナの花酵母で醸した純米大吟醸。天吹酒造でいう「壽限無(じゅげむ)」や「玄庵ラベル」でもお馴染みの酵母です。

 グラスから立ち上る香りは、柔らかで、穏やかな、熟した果物を思わせます。一口飲むと「天吹」らしい華やかで軽快な香りがして、飲み口は滑らかでやさしい味わい優しい甘味をベースに上品な酸味を感じます。それなのに後口の甘みや酸味には嫌みがなく、時間の経過と共にコクと旨味に増していき、そのちょうどいい酸がキュッと締めて、後味もスッキリに仕上がっています。

  日本酒ビギナーの方でも入りやすく、親しみやすいカラー、ネーミング。この手の酒は時間をかけてゆっくりと食事を楽しむには不向きだと思っている方でも、このお酒だったら食事をしながらでも十分いけます。


「純米大吟醸ホワイト」は冷やしてワイングラスで飲もう


香りが活きるようにラッパ形状のグラスがワイングラスがおすすめ
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

★★

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

「純米大吟醸ホワイト」を他の日本酒とひかくしました。

甘 口  ------★  辛 口

淡 麗  ---★---  濃 醇

アルコール度:16.5度(普通)

香 り  華やかで軽快な香り


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 純米大吟醸 ホワイトは「薫酒(くんしゅ)」とに分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

 香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。

「純米大吟醸ホワイト」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★★
香りが控え目な料理 ★★★
味付けが濃い料理 ★★
味付けが甘い料理 ★★★
旨みの強い料理 ★★
塩辛い料理
油っぽい料理

花酵母ならではの「純米大吟醸ホワイト」の楽しみ方


オシロイバナの花言葉は「臆病、内気」

●オシロイ花酵母のお酒の特徴

華やかな香りとやさしい味わいが特徴です。

●オシロイバナの花言葉

「臆病・内気・恋を疑う」

純米大吟醸ホワイトはオシロイバナの花酵母を使用しています。「臆病」「内気」は、まるで人目を避けるように夕方から咲き始めることに由来します。また、「恋を疑う」の花言葉は、同じ株から赤や白といった違う色の花を咲かせることにちなみます。この花酵母のお酒を、花言葉の意味を兼ねて人に贈るは適していないので気をつけましょう。

●オシロイバナの花の日

オシロイバナの花の日は7月28日、8月1日、8月2日、8月23日です。


「純米大吟醸ホワイト」はラベルも味も女性のお客様にご好評いただいています!

 まず飲んで実感するのがこれが本当に食用米なのか?と驚きます。よほど舌に自信がある方でない限り、食用米だということは分からないと思います。それほど美味しいお酒です。大吟醸で一般米だからこそ純米吟醸並みの価格ですが、お酒の製造に向いている酒造好適米との差も感じない、味わい・香りから、むしろ花酵母をパイオニアである蔵元の技術力を感じてやまないコスパ高い商品となっています!

 食用米は大吟醸の表示基準である精米歩合50%くらいまで削ると非常に砕けやすくなります。砕けやすいということは大きさがバラバラになることに繋がり、それは蒸し上がりが不均等になってしまうため美味しい酒が造りにくいと言われています。お客様にお買い求めやすい価格に設定できるからといって、一般米に着手するということはとてつもないチャレンジャーです。チャレンジして失敗も多いかもしれませんが、老舗蔵元とは思えないほどの徹底的な数値管理をしてみえ、次の酒造りに活かしています。そんな蔵元の姿がお酒からきっと伝わるはず!

 またこの商品は大変ラベルも好評です。実際に当店に店頭に並べていますと、商品を手に取る確率が一番高い商品です。しかも、若い方や女性が手に取りやすい商品です。日本酒のラベルは漢字が多いですからパッケージが非常にお洒落に見えます。見た目だけでなく、味も少し甘みがありますので女性にも好評です。

 

◆◆当店はうれしい全品化粧箱付き◆◆

配送時に破損しないか心配、贈答品として送りたい、そんなお客様のご要望にお応えしまして、当店ではロゴ付きオリジナル化粧箱をお付けしております。そのまま大切な方にプレゼントできます。(こちらの商品はメーカーが専用化粧箱を作成しておりませんので基本的には他の販売店では化粧箱がない状態でお手元に届きます。)

 

 また包装紙でラッピング、熨斗を付ける、メッセージカードを付けるといったサービスもしております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。是非当店にご要望下さい。お客様の思いをカタチにします。

「純米大吟醸ホワイト」のスペック


メーカー名 天吹酒造合資会社
商品名 天吹 純米大吟醸 ホワイト
特定名称 純米大吟醸
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 佐賀県産ヒノヒカリ

精米歩合

50%

使用酵母

オシロイバナ

アルコール度

16.5

日本酒度

-4
酸度 1.5
アミノ酸度 1.8
取扱い 常温保管

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華やかな香りとなめらかで優しい味わいの純米大吟醸「天吹酒造 純米大吟醸 ホワイト 720ml(オシロイバナ酵母)」※JANコード:4956764107850

価格 税込1,512円+送料


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