純米大吟醸　りんご酵母

☑　リンゴ花酵母を使用した純米大吟醸酒を飲みたい。

☑　冷でも燗でもいける花酵母のお酒を飲んでみたい。

☑　4月8日、5月11日、9月29日、10月29日の記念日に飲みたい！飲んでもらいたい！

☑　転職する場合など、人生の選択肢にいる相手に日本酒を贈りたい。

☑　「選ばれた恋」という花言葉を恋人やパートナーに贈りたい。

☑　こよなく愛する女性に花言葉とお酒をプレゼントしたい！

　当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり、緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（大吟醸 山田正壽作山田錦）

・平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（裏大吟醸愛山）

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞（山廃純米 雄町）
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

・平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞（裏大吟醸愛山）

　香りの直後は開栓直後の香りは正直に言うとそれ程リンゴではありませんが、口に含むとリンゴを感じることができ、キリッとしていて飲み心地も良い。少しずつリンゴの香りもしてきて共に本来持っていた甘味や旨味も感じるようになります。味は、りんごの酸味もありながらも、軽いお酒なのかなと思いきや、意外にしっかりとしたお味です。後味がなかなかキリッとしているので辛口派にもお楽しみ頂けるお酒に仕上がっています。フルーティーですが、軽すぎず重たすぎず、ワインに近いお酒です。

　アップルパイや焼きリンゴなど火の通ったリンゴがお好きな方は燗で飲んでもいけます。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　「薫酒（くんしゅ）」に分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

　香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。

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