食中酒にぴったり。いちご酵母で酸味を生かした本生純米吟醸

純米吟醸 雄町 生

天吹酒造合資会社


食中酒にぴったり!いちご酵母で酸味を生かした本生純米吟醸

純米吟醸いちご酵母はこんな方に特におすすめ!

☑ フルーツを連想させるような香りと甘酸っぱさを体験できる日本酒を飲みたい。

☑ 純米吟醸酒なのに冷でも燗でも両方いける旨い酒を探している。

☑ イチゴの花酵母を使用した純米吟醸酒を飲みたい。

☑ 1月15日、3月31日、4月13日の記念日に飲みたい!飲んでもらいたい!

☑ イチゴの花言葉「尊敬と愛情・幸福な家庭・先見の明」に合わせて飲みたい!飲んでもらいたい!

食中酒にぴったりなスッキリした味わい


花酵母のパイオニアといわれる蔵元が造ったお酒

花酵母のパイオニアといわれる蔵元 天吹酒造

 当社が花酵母のお酒を全国のお客様にも楽しんでもらいたいと思い、どんな品揃えをしていこうかと考えていたサイト構築を進めていた当時、一番に取引をしたいと思ったのがこの「天吹酒造」でした。なぜなら、全国で一番花酵母のお酒を取り扱っている蔵元であり、そこには並々ならぬ執念を感じたからです。すぐさま、天吹酒造様に電話かけ、岐阜の田舎から九州の佐賀県まで飛びました。実際、蔵元に行ってよかった。酒造りのこだわり緻密で豊富な記録データ、そして美味しい酒造りへのチャレンジ精神、それらを肌で感じることができました。間違いなく、花酵母時代のパイオニアとなる蔵元であると確信しました。

過去5年間の受賞歴

・平成26年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞大吟醸 山田正壽作山田錦)

平成27年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

・平成28年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞山廃純米 雄町)
・平成29年度酒造年度全国新酒鑑評会入賞

平成30年度酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞(裏大吟醸愛山)

いちご花酵母だから出せる苦みと旨み

日本酒を飲み慣れてない方もイチゴ花酵母は気軽に飲んで頂けるお酒

 花酵母のお酒は必ずしもお酒にそれぞれの花の香りがするわけではありません。このお酒は、いちごの連想させる風味ではなく(中にはいちごの香りがするという方もみえます)、ベリー系フルーツの芳しい香り、また花弁の香りがします。料理の味をこわさない心地よい香りです。いちごの酸味でしょうか、ルーティな甘酸っぱさは一貫して続きます。

 最初は軽快な飲みくち、甘味とコクの膨らみ、きれいな酸がとてもジューシーに感じ、次に苦味と米の旨味を味わえます。

 最後は酸味と辛味が一体となり、ゆっくりと切れ上がります。重たさは一切なく、凝縮させた純粋な旨みを感じます。お酒を飲み慣れていない方でも気軽に飲んで頂けるお酒です。


「純米吟醸 雄町 生」は和の酒器でじっくり味わう


薫酒なので香りが活きるようなグラスで美味しく飲める
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

★★

ぬる燗

温度:35度~45度

★★

熱燗

温度:40度~55度

純米吟醸 いちご酵母 生 は醇酒に分類されます

「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」を他の日本酒と比較しました。

甘 口  -----★-  辛 口

淡 麗  -----★-  濃 醇

アルコール度:16.5度(普通)

香 り  ベリー系フルーツの香り


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 純米吟醸 いちご酵母 生 は「醇酒(じゅんしゅ)」に分類されます。最も日本酒らしい「米」の風味が活きた飲み口で、充実した旨味を感じさせるコクのある味わいが特徴です。

 日本酒は米と水で出来ている。米を連想して飲んでいただきたいお酒で、実際ごはんにあう料理によく合います。また、イチゴのような酸味のあるフルーツにも幅広くマッチします。

 これぞ日本酒と言わんばかりに和の酒器の方が日本を感じれるかもしれません。片口や焼き物などで渋い雰囲気を創りだすと、お酒の味と風情を楽しみながら飲めることでしょう。

「純米吟醸 雄町生」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香りが控えめな料理 ★★
味付けが濃い料理 ★★★
味付けが甘い料理
旨みの強い料理 ★★★
塩辛い料理 ★★★
油っぽい料理

花酵母ならではの「純米吟醸 雄町 生」の楽しみ方


いちごの花言葉は「尊敬と愛情」

●いちご花酵母のお酒の特徴

イチゴの果実のような甘さは感じにくいですが、フレッシュさと爽快なキレが特長です。

●いちごの花言葉

「尊敬と愛情・幸福な家庭・先見の明」

「純米吟醸 いちご酵母 生」は名前のとおり、いちごの花酵母を使用しています。キリスト教の聖ヨハネとマリアに苺が捧げられたことから「尊敬と愛情」、また、苺が赤い実をたくさん付け、根を張り成長する姿を家庭に例え、「幸福な家庭」という花言葉がつけられました。どちらの花言葉も家庭を持った人に贈ると良いです。「先見の明」は、苺の根や葉を水につけ、それで目を冷やすと視力が回復すると信じられていたことからつけられました。褒め言葉に当たりますので、男女問わず贈ることができる良い花言葉です。

●いちごの花の日

イチゴの花の日は3月31日、4月13日(いちごの日:1月15日)です。記念日、誕生日にいかがでしょうか?


「純米吟醸 雄町 生」で食卓を楽しく、可愛く、美味しくしてみては?

 以前は品評会で上位入賞するには雄町米で醸した吟醸酒でなければ不可能とまで言われていました。しかし、丈が1.8mと他品種に比べて高いため台風に弱く、病虫害にも弱かったため、雄町を改良した品種である山田錦に取って代わられました。今や品評会では常勝とも言われる山田錦ではありますが、雄町は山田錦とは違う香りと味わいを持っており、実力では山田錦とひけをとりません。雄町米を使用した醸造酒は、日本国内の品評会のみならず国際博覧会においても高く評価されています。そんな希少価値が高い酒米を使ってこのお値段。非常にコスパが高い商品です。

 

 そして何よりイチゴの花酵母を使用しているのも、このお酒を非常に美味しくしている秘訣です。ベリー系フルーツの芳しい香りに、フルーティな甘酸っぱさ酒米雄町の味わいに膨らみを持たせています。「イチゴ」と聞くとお酒の味が苺味なんじゃないかと私もはじめは想像しました。苺の印象が強いため、はじめて飲んだ瞬間、苺味じゃないことに違和感を感じてしまうお客様も少なくありません(苺味のお酒を飲みたい場合は、このお酒は不向きと言わざる負えないので他店のリキュールをお求めください)。

 

 初めて飲んだ瞬間に苺味じゃないことに気づいた後、次は「苺らしさはどこにあるのか」と舌の上でお酒を転がしながらお考えになるかと思います。じわじわと苺らしい甘酸っぱさ、苦みを感じ、そこから雄町の味わいを感じるはずです。数値的にはサッパリ淡麗系ではないですが、生酒ということもあり、そのまま体に染み込むように喉を流れていきます。

 また、イチゴの花言葉は「尊敬と愛情」「幸福な家庭」「先見の明」と非常に素晴らしいものを持っています。この言葉をもらって嫌な気持ちになる方は少ないと思いますので、プレゼントとしてもとってもおすすめです。花酵母と花言葉をお食事の話題にしていただければ、より楽しい時間をお過ごしになれるでしょう。

 

◆◆当店はうれしい全品化粧箱付き◆◆

配送時に破損しないか心配、贈答品として送りたい、そんなお客様のご要望にお応えしまして、当店ではロゴ付きオリジナル化粧箱をお付けしております。そのまま大切な方にプレゼントできます。(こちらの商品はメーカーが専用化粧箱を作成しておりませんので基本的には他の販売店では化粧箱がない状態でお手元に届きます。)

 また包装紙でラッピング、熨斗を付ける、メッセージカードを付けるといったサービスもしております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。是非当店にご要望下さい。お客様の思いをカタチにします。

 

「純米吟醸 雄町 生」のスペック


メーカー名 天吹酒造合資会社
商品名 純米吟醸 いちご酵母 雄町 生
特定名称 吟醸蔵酒 
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 雄町

精米歩合

55%

使用酵母

いちご

アルコール度

16.5

日本酒度

+1

酸度 1.9
アミノ酸度 1
取扱い 冷蔵保管

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甘酸っぱくスッキリとした味わい、食中酒にもぴったり!「天吹酒造 純米吟醸 いちご酵母 雄町 生 720ml (クール便)」※JANコード:4956764100851

価格 税込1,674円+送料

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