フルーティーな香りと爽やかな味わいの“さくら花酵母”ビール


こんな方々に選ばれています

☑ 珍しいビールが飲みたい。

 フルーティで飲みやすいビールを探している。

 春にぴったりのアルコールを探している。

☑ 新しい生活、新しい出会いに乾杯したい。

 肉料理のような油分の多い料理にあうお酒が欲しい。

 一般に流通している大手メーカービールより少し贅沢に飲みたい。

 さくら花酵母のお酒を飲んでみたい。

☑ お洒落なパッケージでしかも美味しいお酒が欲しい。

☑ 辛すぎず、苦すぎず、飲みやすいビールが飲みたい。

☑ ビール好きの女性へのプレゼントを探している。

☑ 4月、4月1日、4月9日、4月21日、3月28日の記念日に。


他のビールとは、ここが違う!選ばれる3つの理由

その1、花酵母ビールを製造する唯一の会社

 このビールを製造元は「伊勢角屋麦酒」という会社で、三重県伊勢市を中心に全国で活躍し、数々の品評会で賞を獲得する注目の会社です。そして、日本で唯一花酵母ビールを製造している会社でもあります。

 この「花酵母」は東京農大花酵母研究会加盟蔵のみが使用を許された「世界で初めて」天然の花から分離された野生酵母です。

 2015年春ビールメーカーとして初めて花酵母研究会に入会を果たした伊勢角屋麦酒は、日本で初めて「農大花酵母」をビールに使用することができるBREWERY(※1)になりました。

 

※1 ブルワリー。ビール醸造所。


その2、春限定のさくら花酵母ビール

 そんなメーカーが春限定で出すさくら花酵母で使用した「はなきんさくら」。「さくら花酵母」は控えめな酸味と瑞々しいマスカットの様な優しくフルーティーな香りを作り出すのが特徴です。この酵母が出す香りに、ホップの持つ柑橘の香りを組み合わさって、豊かでフルーティーなアロマがお楽しめます。

 口に入れた瞬間はラベルのかわいい絵のように、やわらかな味わい。その後にアメリカンポップの苦味が効いてきます。一口で二度美味しさが楽しめます。

 天然酵母らしい優しくまろやかな酸味と控えめな苦みのほのかな余韻がまとまって、和の柑橘を思わせるような味わいが人気の商品です。

 


その3、女性でもグイグイいけます

 ラベルのかわいい絵、やさしく上品な飲み口、フルーティーな香り。女性でも楽しめそうですよね。

 それもそのはず、ビルワーは金澤さんという女性で、女性でも気軽にビールを楽しんでもらいたいとコンセプトで花酵母ビールを手掛けたそうです。

 花酵母を使用したビールを製造しているは伊勢角屋様だけで、前例がないだけに試行錯誤の連続でこの「はなきんシリーズ」が生まれたそうです。花酵母研究会の加盟店は日本酒が多いですが、ビールに対する花酵母の反応は全く違うものらしく、東京農業大学の研究室と協力しながら花酵母の力を利用したビールを製造しているそうです。ビルワーのビール造りと花酵母に対する熱意が入った商品です。


さくら(花酵母)の花言葉・花の日

「精神の美」「優美な女性」をメッセージに

【お酒の特徴】

「ソメイヨシノ」から培養された酵母。特徴としては、華やかな香りは控えめですが、ふくよかで上品な香りとスッキリかつ芳醇な旨みが特徴。

 

【花言葉】精神の美・優美な女性

「精神の美」は、アメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンが子供のときに誤って父が大切にしていたサクラの木を切ってしまい、それを正直に告白したという話に由来します。「優美な女性」の花言葉は、サクラのしとやかな美しさを女性にたとえたものです。

 

【誕生花】

4月、4月1日、4月9日、4月21日、3月28日(ソメイヨシノ限定)


よく合う料理

淡白な素材を活かした調理法で、爽やかな風味付けをされたものよく合います。

料理との相性
酸味の強い料理料理
香りが強い料理
味付けが濃い料理
味付けが甘い料理
旨みの強い料理
塩辛い料理
油っぽい料理
おいしい召し上がり方

 ロック

温度:0度~5度  

冷や

温度5度~10度

◎ 

ストレート

温度:室温

 

ぬる燗

温度35度~45度

 

熱燗

温度40度~55度

 
  • 海老チリソース炒め
  • 海苔の佃煮
  • 焼き鳥(タレ)
  • ビーフステーキ
  • ハンバーグステーキ
  • 酢豚
  • 鶏肉から揚げ
  • すき焼き
  • チキンスープカレー
  • ピザ
  • 焼き餃子


フルーティな香りと、爽やかな味わい「【数量限定】伊勢角屋はなきんさくら330ml(クール便・さくら酵母)」

※JANコード:なし

価格 税込み550

ビールの辛さ、香りの強さなど分かりやすく表現しました

  • 辛さ度 ★★★☆☆
  • 香り度 ★★★★★
  • 苦味度 ★★★☆☆
メーカー名 伊勢角屋麦酒
商品名 はなきんさくら
特定名称 ペールエール
内容量 330ml
原材料 麦芽、ホップ

使用酵母

さくら

アルコール度

4%
取扱い 冷蔵保管

※1 精米歩合:米の表面を削り取り、残った米の比重の割合。高精米なほど、芯の純粋な部分が得られ、少量になるためその分コストが高くなる

※2 日本酒度:(+)の数値が高いほど辛く、(-)の数値が高いほど甘口