夏吟醸蔵出し一番は暑い夏にピッタリなスッキリ系の日本酒

夏吟醸 蔵出し一番

原田酒造


氷温貯蔵でじっくり熟成。味わいとキレを求めた夏専用吟醸酒。

夏吟醸蔵出し一番はこんな方に特におすすめ!

☑ 暑い夏にのど越しがさえているスッキリ系の日本酒を探している。

☑ 氷温貯蔵のお酒とはどんな味か気になる。

☑ 夏ならではの食材に日本酒をあわせてみたい。

☑ 香りも味わいも楽しみながらワイン感覚で飲みたい。

☑ ひだほまれを使用した淡麗辛口タイプのお酒を探している。

☑ アベリア花酵母のお酒を飲んでみたい。

☑ 謙虚になろうと自分を見直したい。

☑ 幸運をもたらすようなお酒が欲しい。

☑ 7月7日の誕生日、記念日に。

これが「夏吟醸蔵出し一番」の魅力です!


1、飛騨高山一等地にある蔵元が、妥協なく追及した飛騨流厳冬寒造り

 このお酒の製造者である原田酒造は江戸末期安政二年(1855年)に開業され、現在は飛騨高山の一等地に蔵と販売店を構えており、花酵母や新商品の開発に熱心な蔵元です。

 原田酒造の酒造りの基本は「飛騨流厳冬寒造り」。淡麗でありながら、しっかりとした芳醇な米の旨みを兼ね備えた飛騨の酒「山車」は、高山祭の絢爛豪華な祭り屋台「山車=だし」から、「山車=さんしゃ」からと名前が付けられました。

四百年かかって融合・熟成した京文化と江戸文化が飛騨の酒「山車」にもしっかりと根付き、飛騨の地で定着しています。

過去3年間の受賞歴

2016年モンドセレクション金賞受賞(山車金印上撰辛くち)

・2016年iTQi優秀味覚賞二つ星受賞(山車大吟醸あべりあ)

・2016年インターナショナルワインチャレンジ大吟醸の部ブロンズメダル(山車大吟醸あべりあ)

・2016年インターナショナルワインチャレンジオーディナリーの部ブロンズメダル(山車金印上撰辛くち)

・2016年インターナショナルワインチャレンジ純米吟醸の部大会推奨酒(山車純米吟醸花酵母造り)

・2017年iTQi優秀味覚賞「最高位」三つ星受賞(山車大吟醸あべりあ)

・2017年モンドセレクション金賞受賞(山車金印上撰辛くち)

・2017年ワイングラステで美味しい日本酒アワード「メイン部門」金賞受賞(山車しぼりたて本生)

・2017年インターナショナルワインチャレンジ純米吟醸の部ブロンズメダル(山車純米吟醸花酵母造り)

・2017年インターナショナルワインチャレンジ大吟醸の部大会推奨酒(山車大吟醸あべりあ)

・2017年インターナショナルワインチャレンジ純米大吟醸の部大会推奨酒(山車純米吟醸花酵母造り)

・2017年インターナショナルワインチャレンジオーディナリーの部大会推奨酒(山車金印上撰辛くち)

2.氷温貯蔵でじっくり熟成された、夏に美味しい爽やかスッキリ系吟醸酒

 夏専用に醸した、爽やかなお酒をお探しではありませんか?日本酒好きにはうれしい、夏でもグビグビいけるお酒、それが「夏吟醸 蔵出し一番」です。

 なぜグビグビいけるかというと、ほどよい辛さと濃さ、やや控えめなアルコール度、さらにノド越しにキレと爽やかさが心地よい日本酒だからです。

 この夏にうれしい「爽やかさ」を可能にしたのは、飛騨の蔵人たちが丹精込めて醸し上げた吟醸酒を搾ってすぐに火入れをし、それを氷温貯蔵しているからです。氷温貯蔵という特別な貯蔵法で、ほどよく熟成したさせているため、搾ったままの出来立ての新酒の様な爽やかさを表現できています。さらに酒米は「ひだほまれ」を使用しているため、ひだほまれ特有の清らかで優しい飛騨の清流を連想させる味わいと、氷温貯蔵ならではの風味豊かな旨み、「アベリア花酵母」特有のリンゴのような香りがプラスされた蔵元自慢の逸品です。


夏吟醸蔵出し一番を美味しく飲めるグラスとは?


夏吟醸蔵出し一番を香りを楽しみながら ワイングラスで!
おいしい召し上がり方

ロック

温度:0度~5度

冷や

温度:8度~15度

★★★

ストレート

温度:室温

ぬる燗

温度:35度~45度

熱燗

温度:40度~55度

無ろ過生貯蔵酒氷神は爽酒に分類される

「夏吟醸 蔵出し一番」を他の日本酒とひかくしました。

甘 口  -★-----  辛 口

淡 麗  --★----  濃 醇

アルコール度:15~16度(やや低め)

香 り  リンゴ系の瑞々しい香り


 日本酒は香りと味わいに分けて4つの種類に分類されます。

 夏吟醸 蔵出し一番は「薫酒(くんしゅ)」に分類されます。薫酒は果実や花の様な華やかな香りが高く、軽快で爽やかな味わいが特徴です。

 香りが活きるように、上に広がったラッパ形状のグラスか、ワイングラスのように中にこもるような形状がおすすめです。

「夏吟醸蔵出し一番」はこんな料理によく合います!


料理との相性
酸味の強い料理料理 ★★
香りが控えめな料理 ★★★
味付けが濃い料理
味付けが甘い料理
旨みの強い料理 ★★
塩辛い料理 ★★★
油っぽい料理


花酵母ならではの夏吟醸蔵出し一番の楽しみ方


アベリアには「謙遜」という花言葉があるので控えめで礼儀正しい人に贈ると良い

●アベリアの花言葉

「謙虚・謙譲・強運」

「夏吟醸 蔵出し一番」はアベリアの花酵母を使用しています。アベリアの花言葉には、「強運」という花言葉があります。あなたの身の回りで、運が良いと思う人に贈ると良い花言葉です。また、アベリアの花言葉には、「謙譲」や「謙遜」という言葉もあります。控えめで礼儀正しい人に贈ると良い花言葉だと思います。もちろん、強運を手に入れたい、礼儀正しくなりたいと思っている自らが飲んでも問題ありません。

●アベリアの花の日

アベリアの花の日は7月7日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか?


夏吟醸蔵出し一番のスペック


メーカー名 原田酒造
商品名 夏吟醸 蔵出し一番
特定名称 吟醸
内容量 720ml
原材料 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 ひだほまれ

精米歩合

60%

使用酵母

アベリア

アルコール度

15~16

日本酒度

-4
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開
取扱い 常温保管

「夏吟醸 蔵出し一番」のスパッとキレ味が効いた味わいをお楽しみください。

 この日本酒の最大の特徴が「搾ってすぐに火入れ、氷温貯蔵」していること。冬場に新酒を作り、そのお酒を新酒として販売せず、暑い夏まで寝かせたお酒なんです。つまり、全国の酒店やお客様ににあえて販売せず、蔵元が求める味になるまで待った日本酒ということです。蔵元としては、仕込んだお酒を早く流通させた方が在庫管理するコストも減らせますので、利益のことを考えたら当然どれだけでも早く販売したいところ。ですが、あえて出荷を遅らせて美味しい日本酒を消費者に届けようとしている姿を考えますと、吟醸酒でこのお値段はとってもお得に感じます。

 しかも、「夏も楽しめる日本酒」を目指す為だけに作られた日本酒です。当店でも冬期に販売している「しぼりたて 花酵母造り」を火入れして、氷温貯蔵したわけではなく、蔵元が扱う他の日本酒とは全く別物、別タンクで仕込まれた日本酒なんです。他の蔵元でよくありがちな日本酒の販売方法のなかに、同じ品種のお酒を販売する時期をずらしたり、単純にラベルを変えただけのものを販売したりする方法があります。仕込む日本酒の酒類を減らしてしまえば、もちろん使用するタンクも減りますので管理コストも削減されます。この「夏吟醸」は別タンクで管理していて、しかも夏限定で美味しく飲んでもらう為に仕込む量を増やし過ぎないようにしてますので、必然的にコスト高になるわけです。そんなところまで考えると、やっぱりお買い得だな~と個人的には感じます。

 また、蔵元は「グビグビ飲めるお酒」とも言っています。あれ?日本酒はチビチビ飲むものじゃないの?そう思った方はみえないでしょうか。この言葉のからくりは「アルコール度数」にあります。日本酒で最も普通とされているアルコール度数は16~17度です。「夏吟醸」は15~16度とされていますので、ややアルコールが低めです。しかも夏専用酒として冷やで飲むと美味しいお酒ですし、アベリアの花酵母特有のリンゴのような香りがさらに飲みやすくしてくれてます。だからグビグビいけちゃうんです。是非、夏の食材とこのお酒を楽しんでいただきたいと思います。

 当店では、大切な方へのプレゼントをお考えの方にうれしいサービスも充実しております。包装紙ラッピング(一部有料)、熨斗サービス、メッセージカードサービスも無料で行っております。また、他の酒蔵の花酵母お酒と一緒にギフト商品としてご提供できます。是非当店にご要望下さい!お客様の思いをカタチにします!

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アベリア花酵母を使用
※クリックすると拡大します
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氷温貯蔵でじっくり熟成された、夏でもグビグビいけるスッキリ系吟醸酒期間限定 山車 夏吟醸蔵出し一番 720ml(アベリア酵母)」※JANコード:4542889001069

価格 税込み1,495円+送料


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