このお酒の製造者である原田酒造は江戸末期安政二年（1855年）に開業され、現在は飛騨高山の一等地に蔵と販売店を構えており、花酵母や新商品の開発に熱心な蔵元です。

　原田酒造の酒造りの基本は「飛騨流厳冬寒造り」。淡麗でありながら、しっかりとした芳醇な米の旨みを兼ね備えた飛騨の酒「山車」は、高山祭の絢爛豪華な祭り屋台「山車＝だし」から、「山車＝さんしゃ」からと名前が付けられました。

四百年かかって融合･熟成した京文化と江戸文化が飛騨の酒「山車」にもしっかりと根付き、飛騨の地で定着しています。

　純米酒の旨みを引き立て役にぴったりのベコニア花酵母。派手な香りをする花酵母ではありませんが、酒米本来の味「米の旨さ」を伝える酵母として力を発揮します。とくに米の味そのものを楽しんで飲むお酒、純米酒にはまさに最適です。

　このお酒は純米酒の原酒で、旨みとキレの良さを追求した結果、出来上がったお酒を搾ってすぐに火入れ貯蔵しています。

　辛口で何杯飲んでも飽きない飲み口は、刺身や塩焼きした魚など魚介類によく合います。

【ベゴニア花酵母のお酒の特徴】

フルーティな香りとしっかりとした味わいが特長です。

　日本酒は香りと味わいに分けて４つの種類に分類されます。

　山車 濃醇辛口 純米原酒 無垢純米は「醇酒（じゅんしゅ）」に分類されます。最も日本酒らしい「米」の風味が活きた飲み口で、充実した旨味を感じさせるコクのある味わいが特徴です。

　日本酒は米と水で出来ている。米を連想して飲んでいただきたいお酒で、実際ごはんにあう料理にもよく合います。

　オンザロックや冷で飲むと美味しいお酒ですので、手の温度が伝わりにくい厚めのグラスを使うのがよろしいです。

「純米原酒　無垢純米」はベゴニアの花酵母を使用しています。「片思い」や「愛の告白」という言葉は、歪んだハート形の葉に由来すると言われており、好きな人に告白する時に贈りたい花言葉。また、「幸福な日々」という言葉は、幸せに感じた時に使いたい言葉です。告白が成功した後にあう言葉です。

ベゴニアの花の日は11月29日です。記念日、誕生日にいかがでしょうか？

ガツン系純米原酒「原田酒造　山車 濃醇辛口 純米原酒 無垢純米　720ｍｌ（ベゴニア酵母）」※JANコード：4542889100113

価格　税込み1,432円＋送料

税込1,575円＋送料

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